Гастроемкость перфорированная GNP1/1-40 нержавеющая сталь 4,5л (53*32,5*4см)

Универсальная гастроемкость из пищевой нержавеющей стали, дополненная специальными отверстиями (перфорацией) по дну и стенкам емкости.

Что же такое гастрконтейнер?

Гастроемкость -  многофункциональная посуда, используемая на профессиональных кухнях кафе, баров, ресторанов, столовых, в общем, любых заведений сегмента Horeca.

Для чего применяют гастроемкости?

Гастролотки принимают участие практически на всех этапах хранения и приготовления продуктов и сервировки готовых блюд в заведениях общепита:

• хранение расфасованных продуктов в холодильниках и морозильных камерах
• запекание, выпечка, приготовление блюд на пару и, конечно же, разогрев готовых блюд
• выкладка еды на линиях раздачи (буфеты, столовые, бистро, закусочные)
• презентация готовых блюд в кулинариях
• транспортировка продуктов и готовой еды
• обслуживание выездных мероприятий: банкеты, фуршеты, кейтеринг

Преимущества гастроемкости перед классической кухонной посуды (кастрюль, сотейников, сковородок):

• уменьшение времени готовки. Большая площадь, контактирующая с нагревательной поверхностью, + хорошая теплопроводность гастроконтенеров позволяет прогреваться продуктам равномерно и быстро
• контейнера соответствуют международному Европейскому стандарту, что позволит применять лотки для любого профессионального оборудования, а подобрать требуемые гастроемкости сможет даже начинающий шеф-повар, зная пропускную способность заведения. Но будьте внимательны, из-за конструктивных особенностей, гастролотки раных производителей могут не подходить друг к другу
• прочность. Профессиональные гастроконтейнеры из нержавейки выдерживают нагрев, снижение и перепады температур, не бьются при падении
• профессиональные гастроемкости  из нержавейки легки легки в уходе. Достаточно стандартного мытья в посудомойке, которое не навредит внешнему виду пищевого контейнера
• все те же стандартизированные размеры профессиональных пищевых лотков обеспечат компактное хранения не только пустующих лотков, но и хранящих продукты, что значительно повышает привлекательность пищевых контейнеров при перевозке продуктов и хранении в холодильниках
• эстетичный внешний вид, что очень важно при применении гастроемкостей для сервировки
• гастроконтейнеры из нержавеющей стали не изменяют вкус продуктов, не образуют химических соединений с пищевыми продуктами, не окисляются
• подходят для любого оборудования: холодильники, морозилки, духовки, пекарские и расстойные шкафы, пароконвектоматы, мармиты и шоковая заморозка.

Гастроемкости с перфорацией, дают еще несколько дополнительных плюшек при использовании

• Очень часто при выпечки/запекании пирогов с начинкой, запеканок и других вкусностей, получается ужасный результат: непропеченное дно и горелая серединка. Перфорированное дно и стенки пищевого контейнера гарантируют равномерную циркуляцию горячего воздуха и равномерное пропекание со всех сторон. В результате выпечка будет вкусной, хрустящей и без пригораний
• пищевые гастроемкости с перфорацией отлично заменят пароварку или же мантоварку. Это будет значительной экономией бюджета, если вы не пользуете такую посуду постоянно
• естественно, пищевые контейнеры с перфорацией удобно использовать в качестве друшлага: лишняя жидкость стечет так же качественно, как и при использовании оригинала.
• еще перфорированные профессиональные лотки для продуктов из нержавеющей стали можно ипользовать для сушки или подвяливания продуктов

Так что гастроконтейнеры из нержавейки по праву могут считаться не только универсальной, но и идеальной посудой для хранения и готовки на кухне ресторанов, кафе, баров, столовых. А если вам надо купить профессиональную гастроемкость, то добро пожаловать в L-Posuda. Да, если вам нужны пищевые контейнеры с крышкой, то вернитесь в раздел профессиональной посуды для кухни и выберите крышку (стандартно гастроемкости идут без крышки, а лотки и крышки разных производителей могут не соответствовать

Хотя, кроме профессиональной посуды и инвентаря для кухни, у нас есть еще и сервировочная посуда, которая придется по вкусу профессионалам