Сковорода универсальная 32*5,5 см профессиональная посуда для готовки из нержавейки

С учетом объемов готовки на профессиональной кухне, к процессу выбора  сковороды для ресторанов и кафе необходимо принимать во внимание множество обязательных факторов, влияющих на долговечность службы посуды и безопасность продуктов, которые "выйдут" после сковороды.

Антикоррозионность. Сковорода не должна быть подвержена воздействию кислот и щелочей. Иначе повару придется перебирать все сковороды перед каждым процессом, а это существенно снизит производительность и увеличит расходы на закупку посуды для готовки и ее обслуживании

Стойкость к ржавению. Иногда намеренно, а иногда вынужденно, кухонная посуда остается на длительное время под воздействием влаги, что, конечно же, приведет к появлению ржавчины. А ржавчина это, как минимум, не эстетично. А как максимум - ваша репутация, пострадавшая от скандала с посетителем, съевшим эту самую ржавчину

Температурная резистентность. Одно вкусное блюдо предполагает зачастую несколько процессов с разными температурными режимами и есть 2 варианта: подбирать отдельную посуду под каждый режим готовки или же найти универсальную, кухарничая в которой не придется тратить время на перекладывание продуктов в более подходящую емкость. И вообще готовить от души, не переживая, что посуда деформируется

Механическая стойкость и долговечность. Повара творческие личности и, отвлекаясь на всякие мелочи, могут потерять вдохновение. Они не должны заморачиваться совместимостью посуды для готовки и кухонной утварью и останавливать творческий процесс, потому что транжирная вилка проткнула  сковороду. Или же увеличивать статью непредвиденных расходов в силу быстрого износа профессиональной посуды, связанного с частым пользованием 

Простота ухода и хранения. Опять же вам совершенно не нужны дополнительные расходы, связанные с тем, что часть кухонной посуды можно мыть обычным средством, а профессиональную сковородку надо мыть  шампунем для правой стороны 12 прядки гривы единорога, родившегося в полночь с 28 на 29 февраля, или же хранить ее в лепестках красной камелии, собранных в век летучей мыши

Многогранность. Если вы выбрали для кухни своего заведения питания высокопроизводительную при небольших расходах, безопасную, легкую в монтаже и надежную индукционную плиту, или же планируете заменить индукционкой имеющуюся варочную поверхность, Вам нужна для нее посуда. Но посуда для готовки должна подходить для любой плиты: электро, газовой и индукционки, ведь не известно, какие мудрые мысли посетят завтра вашу голову

Всем этим обязательным требованиям соответствует невероятная, просто волшебная универсальная сковорода из высококачественной нержавеющей стали, изготовленная профессионалами и предназначенная для профессионального использования (из расчета повышенных нагрузок)

Многослойное дно не деформируется на газовой плите, подойдет для индукционки и для электроплиты, а средний слой сэндвич-дна увеличит теплопроводность и больше не придется приходить за 2 часа на работу, чтобы разогреть сковородочку вовремя

Прожарить, протушить, пропарить, пропечь - все процессы можно провести в одной сковороде. Отсутствие неметаллических деталей дает возможность пользоваться сковородой для запекания в духовке (до 260 град), а наличие двух маленьких ручек позволяет лавировать без посторонней помощи, не занимая много места. Если необходимо, то профессиональную сковородку можно поставить и в холодильник. Кстати, ручки надежно закреплены и не останутся в руках повара в самый неподходящий момент

Внутренняя поверхность гладкая, без царапин и заусенок. Сковорода не поцарапается металлической утварью или при мытье в посудомойке, и не погнется даже если ее специально ронять на пол. Кстати, профессиональные повара утверждают, что соблюдая азы готовки, сковорода из нержавейки может прослужить верой и правдой до 10 лет непрерывных усиленных нагрузок, оставляя  продуктам их аутентичный вкус.

В каталоге профессиональной посуды (для ресторанов, кафе, баров, готелей, кофеен и вообще любых заведений общественного питания) есть универсальная посуда для готовки, столовая посуда, подходящая под любой интерьер, и питьевая посуда, превращающая начинающего бармена в Грин-де- Вальда барменов. Так что проведя некоторое время на нашем сайте вы точно подберете все, что может пригодится для заведения 10 ⭐