≡ Бокали для вина, шампанського, коктейлів
- -20%Залишилось 2 дні44777В наявності Оптом і в роздріб694 ₴555,20 ₴
- 92200-МС12/slВ наявності Тільки оптом692 ₴/упаковка
- 93503-МС12/slВ наявності Тільки оптом603,94 ₴/упаковка
- N2760В наявності Оптом і в роздріб1 170 ₴/набір
- 440237В наявності Оптом і в роздріб849 ₴/набір
- L6627*В наявності Оптом і в роздріб1 631 ₴
- 91503-МС12/slВ наявності Тільки оптом700,38 ₴/упаковка
- 96505-МС12/slВ наявності Тільки оптом670,34 ₴/упаковка
- 93504-МС12/slВ наявності Тільки оптом603,94 ₴/упаковка
- 91504-МС12/slВ наявності Тільки оптом670,34 ₴/упаковка
- 92502-МС12/slВ наявності Тільки оптом694,06 ₴/упаковка
- L1967В наявності Оптом і в роздріб566 ₴/набір
- -20%Залишилось 2 дніP5515В наявності195 ₴/набір156 ₴/набір
- 440437В наявності Оптом і в роздріб834 ₴/упаковка
- 96504-МС12/slВ наявності Оптом і в роздріб606 ₴/упаковка
- 93502-МС12/slВ наявності Оптом і в роздріб601 ₴/упаковка
- 91502-МС12/slВ наявності Оптом і в роздріб645 ₴/упаковка
- 92502-МС12/slВ наявності Оптом і в роздріб729 ₴/упаковка
- 94516-МС12/slВ наявності Оптом і в роздріб399 ₴/упаковка
- 91516-МС12/slВ наявності Оптом і в роздріб540 ₴/упаковка
Найпростіший спосіб зіпсувати божественний смак напою - налити його в неправильний келих
Кожному виду напоїв покладено свій келих. Це не снобізм і не злий намір, для дезорієнтації недосвідченого домашнього бармена в незліченній кількості видів келихів. Просто правильний келих дасть ідеальний баланс смаку і аромату напою, роблячи з домашнього вина амброзію.
Отже, яку ж форму келихів купити для улюбленого напою?
Бокали для вина
Червоне вино, біле і рожеве відрізняються один від одного способом виробництва. Відповідно, щоб оцінити по достоїнству текстуру, аромат і кислотність для кожного виду вина потрібен свій келих. Хоча ніхто не може заборонити пити червоне вино з кавової гуртки, а рожеве безпосередньо з пляшки.
Загальне правило для всіх винних келихів: прозорість скла, що дозволяє оцінити колір і структуру вина
Келихи для червоного вина.
Розбиратися в тонкощах проектування келихів для кожного певного сорту винограду і регіону виробництва вина відповідно до рекомендацій виробників і сомельє звичайно ж можна. Але, раптом ваші смакові пристрасті відрізняються від загальноприйнятих?
Для червоного вина є два основних типи келихів: бордосский і бургундський.
Келих Бордо
Чаша бордосского келиха вища, ніж широка. Така висота чаші винного келиха "усуне" ваш ніс на відстань гармонійного аромату від шкурок виноградов мерло і каберне-совіньон
Професійні сомельє стверджують, що з келиха бордо можна пити більшість сортів червоного вина, відчуваючи смакове задоволення
Бургундський келих
Бургундський же келих ширший, ніж високий. Це дає велику площу для контакту вина з киснем і повноцінне розкриття його аромату
Келих підійде для вина сортів бургундське, піно нуар, Барбареско, Бароло, барбера
Як окремий підвид можна виділити універсальний келих під червоне (дегустаційний) - зменшену версію келиха бордо, зустрічається в основному в ресторанах і барах
Келихи для білого вина
Для оцінки балансу між кислотою і солодкістю, і визначення консистенції біле вино подається в охолодженому вигляді. Саме тому чаша келиха для білого вина маленького обсягу. Особливу увагу варто приділити і ніжці винного келиха для білого: чим вона вища, тим менше шансів, що келих будуть тримати за стінки, нагріваючи вміст.
Біле вино можна розлити в келихи бордо і шардоне - це молодші брати келихів для червоного вина.
Келих бордо підходить для сортів середньої аромо-щільності, а шардоне, як не дивно, для вин з винограду шардоне.
Для білого вина є ще один вид келихів: совіньон блан. Вгадайте, для вина з якого сорту винограду призначений цей келих?
Келихи для рожевого вина
Рожеве вино не дотримується особливих правил, його можна подати і в келиху для білого вина або в келиху для дижестива.
Не можна забувати і про келихах для води, присутність яких обов'язково на столі. При традиційній сервіровці для води можна використовувати елегантні склянки. Якщо ж хочеться келих, то для води можна використовувати ті ж келихи, що і для вина, але меншого розміру, щоб не збити з пантелику гостей
Келихи і фужери для ігристого вина і шампанського
Елегантно-витончені келихи флюте для ігристого вина на високій ніжці з подовженою чашею, що нагадують витончену флейту, не так дадуть насолодитися смаком ігристого вина, скільки помилуватися грою бульбашок. Серед нововведень барних трендів: подача соку в келихах флют.
Якщо ж ви хочете насолодитися смаком шампанського, винороби рекомендують використовувати келихи для шампанського тюльпан
Для тих, хто віддає перевагу ефектну подачу ігристого вина типу гірки з келихів і випивати шампанське залпом, підійдуть бокали шале. Ще їх називають келихи-блюдце, бокали-купе, і навіть келихи Гетсбі. Саме ця екранізація дала можливість келихах шале повернутися на пік посудній моди.
У келихах для шампанських та ігристих вин подають не тільки ці напої, а й коктейлі на їх основі: Мімоза, Кир Роял, Кров Нельсона або Чорний оксамит
Келихи для коньяку
Незважаючи на брутальність напою, він примхливий, і форма, розмір і матеріал для коньячного бокала впливають на його смак. Шанувальники коньяку можуть навіть закидати камінням того, хто з вважають за краще пити коньяк з чарок залпом, закушуючи лимончиком.
Для повномірного відчуття смаку і аромату коньяку, його необхідно пити з округлого келиха з прозорого скла з звуженими стінками, доповненого невисокою ніжкою
Ці келихи для коньяку називаються сніфтер, бренді глас »,« балон »або ж« cognac balloon ». Сніфтер дозволяє атестувати колір і повноцінно відчути всі хвилі аромату, що розкриваються при нагріванні коньячного бокала долонями. Коньячний бокал сніфтер можна використовувати для подачі бренді, коньяку, арманьяк, кальвадос, витриманого віскі і використовувати для класичної подачі самбуки
Якщо ж моно-напої навівають тугу, і все частіше з'являється бажання приєднається до коктейльної руху. Слід врахувати, що з келихами для коктейлів теж все не так просто.
Міксолог і бартендер вже давно відхиляються від загальноприйнятих рецептів, пробуючи щось нове і міксуючи несумісне. Мікси вимагають оригінальну подачу, що пояснює задум автора і відкриває його смак.
Для подачі коктейлів використовують і стакани, і бокали
Бокали для мартіні (коктейльна чарка)
Основний келих, який використовується для алкогольних коктейлів, це Мартинка. Коктейльна чарка безсумнівно зручна: широка верхня частина келиха дасть можливість понюхати навіть найтонші аромат, а довга ніжка не дасть можливості тримати келих за стінки, нагріваючи його і коктейль.
В коктейльному бокалі можна подати практично будь-який напій середнього обсягу
Бокали для Маргарити
Класичний коктейль Margarita, походження якого оповите величезною кількістю заплутаних історій, може похвалитися іменним келихом. Келих для Маргарити нагадує симбіоз келиха шале і мартіні на високій тонкій ніжці. Ще маргариту можна подати в Мартишко або келихах блюдце, а в келиху для Маргарити, крім самої Маргарити, презентувати дайкірі, тропічні слабоалкогольні та заморожені коктейлі.
Бокали Hurricane для коктейлів
Келих харріккейн як ураган, його можна побачити по всьому світу. Харікейн зовні - витончений результат теплих відносин сніфтер і бордосского келиха: висока фігуриста чаша на маленькій ніжці
Форма келиха Hurricane ідеальна для подачі охолоджених яскравих тропічних коктейлів, шаруватих безалкаголок і фруктових соків. Не забудьте прикрасити коктейльний келих соломинкою, парасолькою або скибочок фруктів.
Для охолоджених Лонгдрінк коктейлів з вмістом спирту вище, ніж в фруктовому соку, але нижче, ніж в фізе, теж є свій келих.
Бокал слінг для коктейлів, пиа
Коктейльний келих слінг, як і келих для Маргарити, з'явився на світло спеціально для певного напою: слінгу, від якого він і отримав назву. Стакан хайболл на невеликій ніжці - саме так можна описати слінг келих.
Обсяг келиха дозволяє покласти в нього багато льоду. Багато льоду - гарантія того, що коктейль до свого кінця залишиться холодним, а не розведеним.
Слінг бокал підійде для коктейлів Сексу на пляжі, Зеленої феї, Падіння місіонера, мохіто, різних варіацій слінгів, газованої води з льодом і навіть пива.
Якщо ж розміру слінг-келиха мало, його форма дуже груба або форма подачі коктейлю - одна зі складових смаку, візьміть великий келих для вина. Його обсягу вистачить для подачі аппероля, джин тоніка лонг Айленда, а форма келиха додасть подачі елегантності та шику.
У барному посуді немає суворого регламенту. Якщо бармен, міксолог, бартендер, одним словом творець або наливатель напою, вирішив, що какао буде смачніше в пивному кухлі, пиво в сніфтер, а десерт у винному келиху, то так тому і бути.
Так що ми не будемо намагатися нав'язати правила вибору ідеального келиха для кожного напою, адже в цьому питанні потрібно не слідувати рекомендаціям, а покладатися лише на свої смакові відчуття. Ми просто спробуємо запропонувати зайти в каталог нашого магазину і купити келихи для будинку, ресторану, бару чи кафе (у нас все келихи можна купити і оптом і в роздріб).
А який келих для улюбленого напою купите ви?